Indragiri
Hulu (Kemenag) – Rabu (17/9/2025), Kepala Seksi Pendidikan Diniyah dan Pondok
Pesantren (PD. Pontren) Kantor Kementerian Agama Kabupaten Indragiri Hulu, H.
Syahril, melakukan kunjungan kerja ke Pondok Pesantren Riyadusshalihin,
Kecamatan Kelayang. Kegiatan ini merupakan tindak lanjut dari Webinar Keamanan
Pangan Series 1 bertema “Higiene Sanitasi Pangan Dapur Pesantren” yang
sebelumnya digelar bersama Dirjen Penanggulangan Penyakit Kementerian
Kesehatan.
Dalam kunjungan tersebut, Syahril menekankan pentingnya penerapan standar kebersihan dan keamanan pangan di dapur pesantren, mengingat dapur merupakan pusat pemenuhan gizi ribuan santri.
“Santri yang sehat akan lebih maksimal dalam
menuntut ilmu. Karena itu, dapur pesantren harus dikelola dengan memperhatikan
higienitas dan sanitasi yang baik,” ungkapnya.
Pihak
pesantren menyambut baik arahan tersebut. Menurut salah seorang pengurus Ponpes
Riyadusshalihin, langkah ini memberikan pemahaman baru tentang bagaimana
mengelola makanan dengan cara yang lebih sehat dan aman. “Bimbingan dari
Kemenag ini sangat membantu kami untuk memperbaiki sistem pengolahan makanan,
sehingga santri bisa lebih terjamin kesehatannya,” ujarnya.
Kunjungan
kerja ini diharapkan tidak hanya meningkatkan kualitas layanan kesehatan pangan
di pesantren, tetapi juga memberi dampak jangka panjang bagi masyarakat
sekitar. Dengan dapur yang higienis, pesantren dapat menjadi contoh praktik
baik bagi lembaga pendidikan lain dalam menjaga kesehatan generasi muda.
(Reski)